bandrek manteb

ok. ok di sini sekarang lagi musim ujan, paling enak deh nyeduh teh atau kopi.. yang jadi masalah adalah, gw itu maag. kalo minum teh atau kopi gak boleh banyak.. nah jadi ceritanya gini, dari hasil tanya² dan eksperimen bodoh *haaahhh...* aku menemukan resep bandrek telur maupun original yang enak sekali... *narsis* hmmm kebetulan, ada ayam yang lagi nelor dirumah.. sampe postingan ini gw ketik tuh ayam udah nelor 8 biji, maren ayam yang atunya juga nelor 11 biji totalnya, tapi pas bikin nastar, ku culik 4 butir, trus sisanya gak tau mau diapain. jadi deh di pake buat eksperimen bikin bandrek telur..
ternyata, bandrek ituh.. gak melulu isinya jahe-gula, ada tambahan laen lho, paling mantebh tuh kalo ditambahin beberapa jenis bumbu untuk gulai;

600 ml air
100 gr gula merah aren
100 gr jahe, dikupas dan dibakar lalu dimemarkan
2 lembar daun pandan, sobek-sobek.
3 buah cengkih
1 batang sereh
1/2 sdt garam
1 batang kayu manis
2 sdm gula pasir
100 gr lengkuas, memarkan
2 btr kuning telur ayam kampung mentah

Cara membuat:
1. Rebus air, jahe, sereh,lengkuas, kayu manis, pandan dan cengkih hingga air terasa pedas.
2. Kemudian masukkan gula aren dan gula pasir, masak hingga gula larut, tambahkan garam, aduk rata kemudian saring dan.
3. kocok telur, masukkan air bandreknya sedikit² sambil terus di kocok
4. minum pas hari dingin, paling mantebh deh.

(*untuk 2 porsi)

nah... pasangan si bandrek ini biasanya dimakan sama singkong rebus... tapi kalo gak ada., sebangsa roti²an juga cukup lah...